Pepernoten – of kruidnoten, zoals deze populaire lekkernij die we zoveel kunnen snoepen eigenlijk heet, zijn hét snoepgoed wanneer de goedheiligman weer in het land is. Tegenwoordig liggen ze vanaf augustus alweer in de winkel, en zelf maken kan natuurlijk altijd. Zo heb je hoe dan ook een heerlijke voorraad paraat. En dat is wel nodig wanneer je Sinterklaas wilt inhuren voor een bezoek. Stiekem zijn ze zelfgebakken ook nog veel lekkerder dan wanneer je ze in de winkel koopt. De experts van Sint en Kerst delen graag hun belangrijkste tips voor het maken van je eigen pepernoten. Zo lekker heb je ze nog niet gehad!
1.Experimenteer met kruiden
Je kunt een kant-en-klare bakmix kopen om de pepernoten mee te bakken. Maar pepernoten lenen zich ook uitstekend voor het experimenteren met andere kruiden! Denk aan kruidnagel, vanillepoeder of saffraan. Deze verrassende smaakmakers kunnen een heerlijk verfrissende draai aan deze kleine lekkernij geven, waardoor ze ieder jaar weer verrassend lekker smaken.
2.De plek op de bakplaat
Wanneer je een grote hoeveelheid aan pepernoten bakt, is het soms een kunst om ze goed gaar te krijgen. Dat ze een beetje kunnen verschillen van vorm is niet erg, dat draagt bij aan het ambachtelijke gevoel van de kruidnoten. Al helemaal als ze de kamer in worden gegooid door een stel jolige roetveegpieten! Maar het is wel vervelend als ze niet allemaal goed gaar zijn. Daarom moet je ze op de bakplaat allemaal even ver uit elkaar leggen met evenveel ruimte ertussen. Zo weet je zeker dat ze mooi gelijk garen.
3.Gebruik je pepernoten ook eens anders
Als je net zo enthousiast bent als wij, dan heb je na de Sinterklaasdagen nog een hele hoop pepernoten over. Op een gegeven moment zijn ze niet zo lekker meer. Gelukkig kun je er nog een hoop andere dingen mee doen! Pepernoten doen het heel goed in versgebakken brood en ook tijdens het koken kun je er lekkere dingen mee doen. De specerijenmix die je gebruikt leent zich namelijk ook heel goed voor pastasauzen op basis van tomaat, of lekkere gehaktballen. Meng daar eens wat pepernoten door, dat geeft een gegarandeerde smaakexplosie.
Zelf pepernoten bakken of Pieten met strooigoed inhuren?
Toch geen zin om zelf te gaan bakken, maar wil je wel genieten van de bekende Sinterklaas lekkernij? Dan kun je ook echte Pieten laten langskomen met dit lekkere strooigoed. Benieuwd naar wat wij nog meer voor jou kunnen betekenen rond de feestdagen als het gaat om het boeken van een act of het inhuren van een Sint en zijn Pieten? Neem dan vooral contact met ons op voor meer informatie.
Over de auteur:
Algemeen Directeur